Antology Noir Extra Brut Mill. Franciacorta DOGC

„Anthologie Noir“, abgeleitet vom griechischen ἄνϑος „Blume“ und λέγω „ich sammle“, ist ein Franciacorta, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben (im Weinbau bezeichnet „Fiore“ die ersten Mostfraktionen, den sogenannten Vorlaufmost) entsteht und in diesem Fall ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gekeltert wird. Ein bedeutender Jahrgang, der nur in exzellenten Jahren und in begrenzter Menge mit einer Extra Brut Dosage produziert wird. Anthologie Noir reift mindestens 36 Monate in der Dunkelheit und Stille des Kellers. Ein einzigartiger Franciacorta mit Charakter – raffiniert, frisch, intensiv und rein –, der seine ganze Kraft mit besonderer Eleganz entfaltet.

Ideal als Begleitung zu Aperitifs, rohem Fisch und Fischgerichten.