Sinibaldo Rosso Toscana IGT

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen und einer wunderschönen Konsistenz.
Das Bouquet besticht durch Noten von reifen Kirschen und Pflaumen in Alkohol. Es folgen blumige, balsamische und Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit präsenten Tanninen und einer angenehm weichen Säure. Der Abgang ist bemerkenswert anhaltend, begleitet von fruchtigen und gerösteten Kakaonoten.

Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, der biologische Säureabbau in Barriques (Erst- und Zweitbelegung) mit regelmäßigem Rühren (Bâtonage). Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Barriques (Erst- und Zweitbelegung) und vier bis sechs Monate in der Flasche.