Bellavista Alma Assemblage 1 Cuvée Brut - Franciacorta DOCG

Il Bellavista Alma Assemblage rappresenta l'evoluzione del mito. Questa etichetta nasce con un obiettivo ambizioso: ricercare la forma più pura dell'armonia in Franciacorta. Non è un semplice spumante, ma il frutto di una selezione maniacale: le uve (Chardonnay in prevalenza, Pinot Nero e un tocco di Pinot Bianco) provengono da 60 vigneti differenti, con un'età media delle vigne che supera i 25 anni. Il segreto del suo stile inconfondibile risiede nell'assemblaggio con "vini di riserva" di annate precedenti e nel parziale affinamento dei vini base in pièce (piccole botti), che donano intensità e profondità. Il tutto viene completato da un riposo sui lieviti di circa 30 mesi, ben oltre il minimo richiesto dal disciplinare.