Frisio IGP Calabria BIO

Vinificazione e affinamento: pressatura molto soffice, fermentazione a temperatura controllata, macerazione per circa 25 giorni per il merlot e 7 giorni per il gaglioppo. Affina mento 11 mesi in vasca di acciaio e circa 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: di un vivace rosso rubino con riflessi violacei. Al naso regala profumi di rose appassite, marasche sottospirito e liquirizia. In bocca è caldo e giusta mente tannico, la buona acidità lo rende un vino equilibrato e persistente.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con primi al sugo di carne, carni rosse e formaggi a pasta dura e semidura.